（1）温室育苗温室的温度较高，易于培育出适龄壮苗，主要用来培育早春塑料大棚、日光温室辣椒栽培用苗，是目前专业化辣椒育苗以及蔬菜产区农户的主要育苗方式。（2）塑料大棚育苗塑料大棚空间大，并且易于进行多层保温覆盖，适合进行辣椒育苗。但由于受塑料大棚增温和保温能力差的限制，低温期育苗需要采取增温、保温措施。目前多用于春、秋两季的辣椒育苗。（3）风障阳畦育苗风障阳畦空间较小，低温期温度偏低，育苗时间较长，一般需要80~90天，辣椒苗的质量也较差。多用于远郊区培育露地栽培辣椒用育苗。（4）小拱棚育苗小拱棚内的空间较小，温度低，育苗较晚，育苗期也比较长，主要用于早春露地栽培辣椒育苗，冬季育苗时要与其他大型育苗设施结合进行。
辣椒苗盘育苗全过程包括土壤配制、选种催芽、播种育苗。
1、土壤配制
辣椒适合生长在疏松透气、营养含量高的环境中，栽种时可以使用草木灰、蛭石、珍珠岩、腐熟鸡粪、有机肥配制营养土，有助于辣椒生长，而且要准备长、宽分别为54厘米、28厘米的育苗盘作为器皿。
2、选种催芽
辣椒育苗前，要选择品种优良、籽粒饱满、无病虫害的辣椒籽，放入阳光下晒3天的时间，然后用55度的温水浸种15分钟，起到杀菌作用，再将辣椒籽放入30度的温水中浸泡一周后取出，使用湿布包裹后催芽至露白。
3、播种育苗
在育苗盘中填入配制的营养土，然后将辣椒籽依次播撒在育苗盘中，覆盖薄土后浇一次水，然后盖上地膜即可，注意每个育苗孔中需要放入2-3颗种子，有利于提高辣椒的发芽率和存活率。
辣椒简介
辣椒是双子叶植物纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形。
花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡**。
