豌豆苗（或绿豆，黄豆等豆类）

浸种：清水淘洗2～3次，浸种18～24小时，浸种水量为种子体积的2～3倍。

播种：栽培容器可选各类轻质平底塑料育苗盘，底部铺1～2层旧报纸；浸种后的种子再清洗2～3次，均匀撒播在育苗盘中。

催芽：播完的苗盘摞叠放置，18～22℃适温下催芽2～4天，每天1次倒盘和浇水。

管理：催芽后的育苗盘排放在立体栽培架或临时搭建的木架上，每层间隔40厘米；小水勤浇，每天喷水2～3次，依天气而定，气温低时少浇，高温、干燥时多浇，温度为18～23℃。避免阳光直照。

收获：豌豆苗8～12天，幼苗10～15厘米长时即可采收

花生苗　

1。品种选择：选择小粒花生品种，要用颗粒饱满、大小一致、无损伤、发芽势强、发芽率高的当年产的新种。

2。播种：先将种子进行淘洗，将浮在水面的秕子、种皮和杂质去掉。然后放在20℃的温水中浸泡12-17小时，中间淘洗换清水1次。在泡沫箱底放一层报纸，铺上2厘米厚的洁净河沙，将浸好的种子均匀的撒在箱内沙面上，再在泡沫箱上覆盖一层黑色塑料薄膜以保温、保湿、遮光。箱内温度保持在23-28℃为宜，每天喷水2-3次。

3。栽培管理：播种2-3天后，当种芽长1厘米时，将不出芽的种仁全部剔除。花生芽苗菜生长适温为18-25℃，夏季要多喷水降温，冬季要加强保温。生长期间每日淋水3-4次，以洁净的井水为宜，每次淋水量以芽苗全部淋湿，基质湿透为度。栽培期间室内应保持暗淡，不可见光，否则会使花生芽变绿，影响外观和口感。

4。采收：在正常栽培环境中，从播种到采收，夏、秋季需7-8天，冬、春季8-10天，当芽苗长12-15厘米，顶部瓣展开无子叶现露、无烂茎、无异味、无须根时，即可采收。　

小麦苗草

1、把小麦提前泡在水里12小时；

2、在花盆里放上一多半土，把里面的土搞平；

3、把泡好的麦子均匀的撒在花盆里，再在种子上面盖上1公分厚的土；

4、用水慢慢的将花盆里的土浇透。（注意千万不要大水冲，把籽都冲出来了）

5、蒙上个塑料袋，6天后就长出来了，9-10天可以吃了。麦苗长得很快，1天长1寸。

注意：第一次水浇透，4天后浇第二次水。以后每2天喷一次水就可以了。

下面以绿豆芽为例，介绍详细的家庭种芽苗菜过程：

1、 浸种24小时，换水1~2次。

2、 上盘催芽：要求盘底透水性好，盘底铺垫两层卫生纸，将已发芽的种子均匀撒播于苗盘中，淋透水（不能使栽培盘底部有积水，以免造成烂苗）。催芽2~3天，催芽时保持黑暗或弱光状态，套上塑料袋（保湿）。每天淋水两次。待苗长至7CM左右时除去塑料袋。

3、 绿化：待芽苗顶部叶尚未完全展开时，将苗盘移至强光下绿化。

4、绿化后马上收获，以免芽苗纤维化。

5、绿豆苗凉拌菜的制作：将绿豆苗放入容器中用开水烫泡2~3分钟，捞入准备好的凉开水中（冷却、除去绿豆苗苦涩味—这点很重要）

6、调味：根据自己的口味随意调，一道美味的凉拌菜就可以上桌了；吃着自己亲手种植的蔬菜，这顿饭您一定吃得非常开心、惬意吧！

芽苗菜盘怎么种植？

用料：芽苗菜种子 适量、水、托盘、蜂蜜 、 柠檬汁 、 水果 、 姜片（可选）

芽苗菜水培法（附小麦青汁）的做法

浸泡种子：将种子放入30度左右温水中浸泡一晚，水冷了没关系，最长24小时。把水倒了，种子细细铺在育苗盘上（不要叠放），底下放水与种子齐平，但不宜积水。

（只有萝卜苗不用泡）

如果没有蓄水盒，就在托盘里垫上厨房纸巾，种子平铺在纸上，均匀喷水，空气如果干燥可以在外面套一个透明的袋子。若发现纸有点干了就要马上喷湿。

有蓄水盘的话，天气热的时候每天换水，冬天可以两天换一次水。发芽后，即长出根系，随着根系越来越发达，需要的水分会越来越多，喷水就要以盖过根系为标准才行。

白天要从袋子里拿出来透气或敞开袋口，但不要放在阳光直射处。即使已经陆续发芽，只要还有未发芽的种子，晚上仍旧放置于袋内保湿保温。

等到七、八天以后，小麦苗达到10-12cm左右的时候就可以采收啦。小麦苗可以和水果、蔬菜等一起榨汁，营养丰富，口感也不错。（我自己喜欢的搭配方法看下面）

小贴士

小麦苗青汁：称取15-20克的小麦苗，搭配喜欢的果蔬榨汁儿，再加点柠檬汁、蜂蜜、姜片（可驱寒，因为小麦苗味性辛、寒），30分钟内喝完。

最近看到好多人都在用芽苗菜盘，他们用来做什么的呢？

其实现在的人还是比较讲究的，觉得自己动手做的东西可能会更加的绿色健康一点，确实如此，我在看到大家都行动起来的时候，也特意去买了一个牙芽菜盘，准备用来种黄豆，用来发豆芽是非常的好的，好看又能够自己吃。

我之前用的是黑盘子，然后盖上纸去发黄豆苗，感觉自己吃也是非常不错的，不过我最近就特意买了一下可以旋转式移动的，带着盖子的那一种菜苗盘，这样就省事很多，在家庭用是非常好的。

芽菜苗盘呢，它发黄豆发小麦都是非常不错的，然后呢，黄豆应该怎么样去发泡，然后怎么样去除苗呢？今天就针对这个和大家说一下。

一般我们买牙苗盘商家都会送你都黄豆或者是豌豆之类的，所以直接把它们放到一起就可以了，可以发芽一盘。

首先把黄豆全部都给摊平，然后加水，加水的时候刚刚没过黄豆就行，之后再浸泡24小时左右，然后就可以生黄豆芽了。

黄豆加水卖过豆子来浸泡上24小时之后，它就会呈现整整齐齐的并且很大的样子，那这个时候呢，我们要将底盘的水全部都倒掉，不要保留，然后将黄豆给放到上面去。

以后呢，我们每天要给它喷两次水，大约两天的时间，黄豆芽子就能够长到一公分左右，长到一公分以后以上，我们就在往底盘里面加水，加水的位置就是刚刚接触到网子的面的样子就行。之后就要经常性的加水，只要它开始发芽的时候，我们每天就去喷两次水，等它的芽子长出一公分左右，我们再往底盘浇水。

如果您室内温度不够的话，就可以直接盖上盖子，如果您是住在楼房，供的是地暖，温度就会非常的高，然后这个时候您就不用盖盖子，直接把盖子给掀掉就行。

但如果您是在农村，室内温度是在十多度的话，就可以直接把盖子给盖上，然后能够经常性的开开通风一下，就给它加点水，这样你的黄豆苗就能够长得很快，一般它在18到20度左右的样子，长得是非常快的，从长出跟到长出来芽子以后，也就一个多星期的时间，所以啊，大家很快就能够吃到自己种的黄豆苗，又绿色又健康，再也不用去超市买了。

其实，在家里养花和种的蔬菜基本上是同一个道理，如果说用上一些育苗盘的话，你就能够吃到无土无药无肥的豌豆苗，还有小麦之类的，因为你只要把它的种子浇点水，基本上十天之后就能够长满芽苗菜，这样的菜又绿色又环保又健康，无论是爆炒还是凉拌，都是随便吃了，完全的无污染。

所以说，心动不如行动，想要吃上绿色健康的蔬菜的话，不如自己赶快动手做，做十天左右就能够出成果了，您难道不心动吗？